（《纲目》）

　　【异名】豆芽菜（《本草汇言》）。

　　【来源】为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。

　　【性味】甘，寒。

　　①《纲目》："甘，平，无毒。"

　　②《本草汇言》："味甘，气寒。"

　　【功用主治】《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。"

　　【用法与用量】内服：煎汤，3～4两。

　　【宜忌】姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"