胡桃原产欧洲东南部和亚洲西部，中国新疆亦有野生胡桃。现中国各地均有栽培，河北、山西、山东等地尤多。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒乾。去壳取仁用。

　　【药理作用】给犬喂食含胡桃油的混合脂肪饮食，可使其体重增长很快，并能使血清白蛋白增加，而血胆甾醇水平之升高则较慢，它可能影响胆甾醇的体内合成及其氧化、排泄。

　　【性味】甘;涩;性温

　　【归经】肾;肝;肺经

　　【功能主治】补肾固精;温肺定喘;润肠通便。

　　主腰痛脚弱;尿频;

　　遗尿;阳痿;遗精;

　　久咳喘促;肠燥便秘;

　　石淋及疮疡瘰疬

　　【用法用量】内服：煎汤，9-15g;单味嚼服;10-30g;或入丸、散。外用：研末捣敷。

　　禁忌

　　有痰火积热或阴虚火旺者忌服。