赤豆鲤鱼汤

【来源】民间方

【原料】赤小豆50克陈皮辣椒草果各6克活鲤鱼1尾(约1000克)葱姜胡椒盐鸡汤各适量

【制法】将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，塞入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。

【用法】每日1～2次，吃鱼喝汤。

【功效】健脾，解毒，利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数等。