[食物组成]水发银耳枸杞子各20克鸡肝100克茉莉花20朵细盐姜汁料酒味精水豆粉各适量

[制作方法]洗净鸡肝（亦可用猪肝代替），切成薄片，放入瓷碗中，加料酒、姜汁、细盐、水豆粉拌匀；将银耳洗净，洗净枸杞子，起汤锅，放入清水，烧旺火，加入鸡肝、银耳、枸杞子，烧开，捞出浮沫；改用文火，加姜汁、细盐、料酒，再煮，鸡肝熟时加入味精、茉莉花，即成。

[使用方法]每日3餐都可服此汤。

[方义解说]银耳甘淡平，可滋阴润肺，生津养胃、润泽皮毛；枸杞子补益肝肾，乌发明目；鸡肝性微温，可补肝肾，养血安胎；茉莉花气味芳香，和中下气，清虚火。

[应用功效]益肾补肝，明目聪耳，泽肤美发。适用于肝肾阴虚，视物模糊，头发早白者。