猪肉菜，是口味地道的冲绳岛豚角煮。冲绳人最爱吃猪肉，猪肉的消耗量是日本全国之冠，把肥瘦参半的五花腩加豉油、糖等煮两个半小时，软膆得入口即溶化，外表虽像东坡肉，但实质更甜、更香，令人回味无穷。