金枪鱼油是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩epa及dha，含丰富的omega-3不饱和脂肪酸和维生素e。

基本成分：深海海域的金枪鱼油的基本成分是omega-3系列不饱和脂肪epa和dha。epa具有降低血液黏度，化解血管壁内多余的脂肪，降低三甘油脂及胆固醇（ldl）浓度，达到清理血栓、降低血脂、预防和改善心脑血管疾病的作用，被国际上公认为“血管清道夫”。在深海鱼类体内富含有另外一种不饱和脂肪酸dha是大脑细胞生成的物质基础，缺乏dha将造成大脑发育障碍、记忆减退、老年痴呆。因此，人们把dha称作“大脑黄金”。dha对光线刺激十分重要,在大脑及视网膜等组织中dha含量高，是人体脑部，眼部，各种神经系统及人体防御系统的重要组成部分，对脑部及眼睛发育有非常密切的关系。对胎儿，儿童，成年人和老年人都是不可缺乏的物质，尤其对胎儿和老年人特别有帮助。由于人体无法自行合成dha，必须从食物中摄取而来，胎儿可以通过母亲食用的dha得到吸取，老年人增加dha和epa的吸取，可以有效降低老年病的发生。

主要作用1、具有免役调节作用：补充epa、dha，提高人体免役系统，增强战胜癌细胞的能力。
　　2、减少糖尿病合并症
　　3、调节血脂
　　4、减肥：鱼油可代谢人体内的脂肪，降低血脂，是减肥和预防脂肪肝最好的保健食品
　　5、预防动脉粥样硬化与冠心病
　　6、预防和改善颈椎病
　　7、清理血栓：深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，清除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶油制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内；降低血液粘稠度，增进人体携氧的能力；鱼油中的epa具有防止血小板粘连、凝聚的功能，可有效防止血栓的形成，预防中风。