议购议销是指在国家政策指导下，在乎价购销计划之外，根据市场供求情况，按议定的价格，由国营粮食商业和其它粮食商业经营的一种粮食商品流通形式。它是平价购销的补充，也是我国粮食商品流通的一条渠道。其特点是买卖双方自愿成交。议购议销价格的升降，主要取决于市场粮食供求状况和价格变化。