赣南医学院预防医学系是在原预防医学教研室的基础上于2005年建立起来的，下设环境卫生学、劳动卫生与职业病学、营养与食品卫生学、流行病学、卫生统计学等5个教研室，1个专业实验室。
2006年《预防医学》课程被评为校级优质课程。
预防医学系现有教职员工16人，其中专业教师12人，硕士生导师1名，院学科带头人1名，中高级职称教师占41.7%，具有硕士以上学位的教师达75%。预防医学实验室成立于2007年4月，由分析实验室独立出来单独组建而成,隶属于基础医学院预防医学系。本实验室现有工作人员5名，其中讲师1名，实验师2名，助教1名，工人1名。
目前实验室拥有正版spss14.0统计分析软件、62台方正电脑、动静式三合一染毒柜、电子分析天平、血细胞分析仪、培养箱、烤箱、冰柜、测氡仪等设备，固定资产总值约65万元，基本能满足预防医学和临床医学等专业各学科的实验教学需要。
在学校党政的正确领导和各级主管部门的大力支持下，我系教职员工开拓进取，扎实苦干，以教学为中心，以学科建设为龙头，以师资队伍建设为重点，争取在较短的时间内，初步建立学科建设和实验室建设的发展平台，为各二级学科建设的健康发展奠定基础。目前我系正在建立和完善各项管理制度，开展科研活动和深化教学改革并进，为建设成为赣南医学院的品牌专业而努力奋斗！