【学名】amaranthus　tricolorl.
【分类】苋科(amaranthaceae)，苋属。
【形态】一年生草木，株高60-100cm，茎直立，粗壮，绿色或红色，分枝少，单叶互生，卵形或菱状卵形，有长柄。初秋时上部叶片变色，普通品种变为红、黄、绿三色相间，优良品种则呈鲜黄或鲜红色，艳丽，顶生叶尤为鲜红耀眼，观赏期6－10月，其中8-10月为最佳观赏期。花小，单性或杂性，簇生叶腋或呈顶生穗状花序，花序小而不明显，单性花或两性花，雌雄同株。浆果卵形，成熟期9－10月；种子细小，亮黑色。
【产地与性状】原产亚洲热带地区。喜阳光，耐干旱，喜肥沃而排水良好土壤。
【繁殖】用种子繁殖。4－6月均可播种，发芽期间，晚上温度不低于10℃。播后约一星期出苗，待小苗有5－6枚真叶时移植。亦可直播，需间隔30－60cm。
【栽培管理】
水份:可耐旱，避免过湿。
施肥:每月施淡肥一次。
泥土:混入有机堆肥土壤，但不需太肥沃。

【注音事项】容易种植，但需要大量阳光，并需要一定温度保障（幼苗尤其要注意温度）。观赏期长达数月。