蒸腾系数（transpirationcoefficient）又称需水量（waterrequirement），是指植物制造１克干物质所消耗水分的克数。它是蒸腾比率的倒数。一般野生植物的蒸腾系数是125～1000,大部分作物的蒸腾系数是100～500。
通过测定植物所散失的水分，或通过测定封闭的植物－土壤系统所减少的重量，就可测定蒸腾。