benzylformate

无色液体。分子量136.15。密度1.08g/cm3。熔点4℃。沸点202℃。闪点83℃。微溶于水。以1:3溶于80％乙醇。具有强烈的类似茉莉的香气及杏子和菠萝的甜昧。
生产方法：主要采用酯化法。以甲酸和苄醇为原料，在酸性介质中进行酯化反应，然后经中和、洗涤、精馏而得。也可从玫瑰花油等天然原料中，经分离提取而得。
用途：酯类合成香料。主要用作茉莉、橙花、栀子、风信子、香石竹等香精的调合香料。