【学名】amaranthuspaniculatusl.

【别名】苋菜、野苋菜　（为本属统称）

【分类】苋科，苋属

【形态】高20~80cm，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，或以后下垂，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1mm，棕色或黑色。

　　与同属植物反枝苋形态相似，区别：植物体无毛；苞片及花被片顶端芒刺明显；圆锥花序直立或以后下垂，花穗顶端尖；花被片与胞果等长。

【生境与习性】一年生草本，生于山坡、路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、河岸等处。花期7~8月，果期8~9月。种子繁殖。

【产地】美洲；现广泛传播并归化于世界各地。

　　我国各地有栽培，或逸为野生，为常见野草。

【用途】茎叶可作蔬菜。