(嗜)盐红菌属拉丁学名(halorubrummcgenityandgrant)细胞杆状(0.5～1.0μm×5.0～10μm)，运动或不运动，革兰氏阴性，好氧，氧化酶和接触酶阳性。生长nacl浓度范围1.0～5.2mol／l，生长温度范围4～56℃。化能异养型，利用某些碳水化合物(葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、半乳糖、甘露糖、核糖、乳糖、海藻糖、淀粉、甘油)，有时产酸。极性脂的特征性组分为s-dgd-3(sulfateddiglycosyldiether)的c20，c20衍生物。g+cmol％为64～71(tm)。生活在盐湖和盐场等中性盐环境中。模式种：食糖(嗜)盐红菌(halorubrumsaccharovorum)。