品种全称:块菌
主题关键词:块菌食用菌
品种简介
块菌是一类地下真菌，主要食用种为黑孢块菌，夏块菌和白块菌三种。其半人工栽培的方法也相同。栽培程序为培育树苗→人工接种形成感染苗→感染苗移栽→翻根修整等管理→5～7年开始形成子实体。子实体可持续成形20～30年。

块菌　学名tubermdicumcooketmassee
别名猪拱菌、无粮藤果、隔山撬
分类地位真菌纲门（eumycota）、子囊菌亚门（ascomycotina）、块菌目(tuberales)、块菌科(tuberaceae)、块菌属(tuber)
外部形态子囊果呈不规则球形，椭圆形，表面有明显的如桑椹状的突疣，疣突多圆钝，由深网状沟缝分隔，果直径2.5~5.5cm×2.1~4cm或更大，黑褐色，深咖啡色，鲜时黄褐色.生于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中。
功效其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一，主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品。
主要产地之一意大利南部,由于数量极其稀少,价格堪比黄金.据说到2007年,一公斤黑露菌市价6万港币.