材料：
中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙
作法：
1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽
2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀
3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成
特色：
番茄含有丰富的维他命c，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，对于有便秘情形的人来说，是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。