双髻锤头鲨有着典型的鲨鱼身材，但头部两边各长有长长的褶叶。双髻锤头鲨游水前进时，会不时左右甩头。这样做会使位于头锤顶端的眼睛获得更宽广的视野。双髻锤头鲨的头部上还分布有许多感觉孔，专门用来侦测猎物发出的微弱电流。