油辣菇

油辣菇为真菌植物门真菌真红菇（真黄菇）russulafoetens（pers.）fr.

的子实体。

油辣菇干品每百克含蛋白质17.4克，脂肪2.3克，碳水化台物56.8克，

磷300毫克，铁50毫克，维生素b23.11毫克，尼克酸60.9毫克。