人的体重和身高不成比例。正确
分析：根据正反比例的意义，分析数量关系，找出一定的量，然后看那两个变量是比值一定还是乘积一定，从而判定成什么比例关系．在成比例的数量关系中，都有一个一定的量，两个变化的量，如果不符合这个条件，那么也不成比例关系．
解答：人的体重和身高虽然是两种相关联的变化的量，但人高矮胖瘦各有不同，所以体重和身高的比值和乘积都不会是一定的，不符合任何比例的意义，所以人的体重和身高不成任何比例关系．
故答案为：正确．
点评：此题考查比例的意义．