一批花生的出油率是101%．错误
分析：出油率是指油的质量占农作物质量的百分比，也就是部分占总数的百分比；不会超过100%．据此判断．
解答：花生出油率是指油的质量占花生质量的百分比，因为花生中含有杂质，油的质量不会超过花生的质量，故出油率不会超过百分之百．
故答案为：错误．
点评：结合实际情况正确理解出油率，是解答此题的关键．