广州到北京的航线长一定，飞机飞行的速度和时间成反比例．正确
分析：判断两个相关联的量之间成什么比例，就看这两个量是对应的比值一定，还是对应的乘积一定；如果是比值一定，就成正比例；如果是乘积一定，则成反比例．
解答：因为：飞机的速度×时间=广州到北京的航线长（一定），即乘积一定，所以飞机飞行的速度和时间成反比例；
故答案为：正确．
点评：此题属于辨识成正、反比例的量，就看这两个量是对应的比值一定，还是对应的乘积一定，再做判断．