爸爸用300千克油菜子榨菜油120千克，菜子的出油率是________．40%
分析：出油率是指榨出油的重量占油菜籽重量的百分比，计算方法是：出油率=×100%，由此求解．
解答：×100%=40%；
答：油菜籽的出油率是40%．
故答案为：40%．
点评：本题先理解出油率，找出计算的方法，然后代入数据求解．