近似数7.0和7.00的大小相等，精确程度不一样．正确
分析：根据小数的基本性质“小数的末尾添上“0”或者去掉“0”小数的大小不变”可知，在7.0的末尾添上一个0变成7.00，它们的大小不变；因为7.0的计数单位是0.1，7.00的计数单位是0.01，所以计数单位不同即精确程度不一样，据此判断即可．
解答：根据小数的基本性质可知：7.0=7.00；
7.0的计数单位是0.1，7.00的计数单位是0.01，所以计数单位不同即精确程度不一样，
故本题说法正确；
故答案为：正确．
点评：题主要考查小数的性质及计数单位的运用．