三角形和梯形不一定是轴对称图形．正确
分析：由轴对称图形的含义可知：三角形中等边三角形、等腰三角形是轴对称图形，不等边三角形不是轴对称图形；梯形中等腰梯形是轴对称图形，不等腰梯形不是轴对称图形，所以说三角形和梯形不一定是轴对称图形，这句话是正确的．
解答：由轴对称图形的意义知：三角形和梯形中有的是轴对称图形，有的不是轴对称图形．
所以三角形和梯形不一定是轴对称图形，这种说法正确．
故判断为：√．
点评：此题考查了轴对称图形的意义及三角形、梯形的种类．