一种糖水中，糖的质量占糖水质量的5%，糖和水的质量比是________．1：19
分析：把糖水的质量看作单位“1”，糖糖水质量的5%，则水占糖水质量的（1-5%），进而根据题意，用糖的质量和水的质量进行比即可．
解答：5%：（1-5%），
=5%：95%，
=1：19；
答：糖与水的比是1：19．
故答案为：1：19．
点评：解答此题的关键：判断出单位“1”，求出水占糖水质量的百分之几，进而根据题意，进行比即可．