李叔叔所在的公司的职工平均工资是3000元，李叔叔的工资一定有3000元．错误
分析：平均数是指在一组数据中所有数据之和再除以数据的个数；根据平均数的含义，李叔叔所在的公司的职工平均工资是3000元，李叔叔的工资可能有3000元，也可能比3000元多，也可能比3000元少．
解答：叔叔所在的公司的职工平均工资是3000元，李叔叔的工资一定有3000元，说法错误；
故答案为：×．
点评：此题考查了平均数的含义在生活中的应用．