362-99=362-100-1=261．错误
分析：362-99，根据减法的运算性质进行简算．
解答：362-99=362-100+1=263；
因此，362-99=362-100-1=261是错误的．
故答案为：×．
点评：此题考查的目的是理解掌握减法的运算性质，并且能够灵活运用这一性质进行简便计算．