“非典”期间与“非典”病人接触者染上“非典”的可能性是5%，意思是在与“非典”病人接触的100人中一定有5人染上“非典”．错误
分析：由题意可知：与“非典”病人接触者染上“非典”的可能性是5%，即意思是在与“非典”病人接触的100人中可能有5人染上“非典”，属于不确定事件中的可能性事件，可能发生，也可能不发生；据此判断即可．
解答：100×5%=5（人），
意思是在与“非典”病人接触的100人中可能有5人染上“非典”，
属于不确定事件中的可能性事件，可能发生，也可能不发生；
故答案为：错误．
点评：此题考查了事件发生的确定性和不确定性，用到的知识点：一个数乘分数的意义．