产品的合格率一定不会大于100%．正确
分析：在日常生活中，出勤率、合格率、成活率、发芽率、命中率等许多百分率，最多达到100%，但不可能大于100%．
解答：出勤率、合格率、成活率、发芽率、命中率，最多达到100%，不可能大于100%．
故答案为：正确．
点评：理解出勤率、合格率、成活率、发芽率、命中率的含义是解答的关键．