黄豆的发芽率最高是100%．正确
分析：理解发芽率，发芽率是发芽的种子数占试验种子总数的百分之几，计算方法为：发芽率=×100%，当试验种子都发芽时，发芽率就是100%；进而选择即可．
解答：当试验种子都发芽时，发芽率就是100%，所以黄豆的发芽率最高是100，说法正确；
故答案为：正确．
点评：要明确发芽率、出勤率、出油率等表示的是一部分数量（或全部数量）占全部数量的百分之几，最大为100%．