用红糖和水的质量比为2：18配制糖水，这种糖水的浓度是________%；如果要配制这种糖水200克，需要红糖________克．1020
分析：①根据红糖和水的质量比为2：18，即糖和水的质量比是1：9，可知如果红糖有1份，则水9有份，则糖水有（1+9）份，这种糖水的含糖率，也就是求糖的质量占糖水质量的百分之几，用除法解答即可；
②把这种糖水的总量看作单位“1”，则糖占糖水总量的 =，现有糖水的量已知，根据求一个数的几分之几是多少，直接用乘法即可求出需要糖的克数．
解答：①2：18=1：9
1÷（1+9），
=1÷10，
=0.1，
=10%；
答：这种糖水的含糖率是10%．
②200×=20（克），
答：需要糖20克，
故答案为：10，20．
点评：此题考查了的知识点：比的意义和分数的意义．