医生记录病人48小时体温变化情况，用 统计图较好；要反映一个50克鸡蛋中蛋黄、蛋白、蛋壳的含量，用 统计图比较合适．
A.条形B.折线C.扇形BC
分析：根据统计图的分类（条形、折线、扇形）统计图，在联系实际，一般情况下病人的血压是不稳定的，由此选择折线统计图比较合适．
解答：医生记录病人48小时体温变化情况，用折线统计图较好；要反映一个50克鸡蛋中蛋黄、蛋白、蛋壳的含量，用扇形统计图比较合适．
故选：B、C．
点评：此题主要考查统计图的分类以及三种统计图的特点和作用．