________与各种收入的比率叫做税率．应纳税额
分析：根据税率概念：应纳税额与各种收入的比率叫做税率，据此解答．
解答：应纳税额与各种收入的比率叫做税率．
故答案为：应纳税额．
点评：掌握税率的概念，是解答此题的关键．