分析：出油率是指出油的百分率，黄豆的出油率=
×100%．解答：出油率是：
×100%=38%．答：黄豆的出油率是38%．
故答案为：38%．
点评：此题考查求百分率的应用题，用部分量除以总量乘上100%．
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