一种小麦的出粉率是85%，现要磨出340千克面粉，需要这种小麦多少千克？解：340÷85%=400（千克）；
答：需要400千克小麦．
分析：出粉率是85%，即面粉的重量占小麦重量的85%，要得到340千克面粉，即小麦重量的85%是340千克，根据已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法解答即可．
点评：解答此题的关键：正确理解出粉率，进而根据已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法解答．