b×3可以省略乘号不写，记作3b．正确
分析：当字母和字母相乘时，中间的乘号可以省略，当字母和数相乘时，省略乘号，数要写在字母的前面．
解答：b×3可以省略乘号不写，记作3b．
故答案为：正确．
点评：本题主要考查了字母与字母相乘及字母和数相乘时的简便写法．