成语“百发百中”，只是说明射出100支箭，射中100支的命中率，不包括射出99支和101支等全部射中的情况．错误
分析：“百发百中”是指命中率是100%的情况；命中率是指命中的次数占总次数的百分比，计算方法是：×100%；由此求解．
解答：“百发百中”是指命中率是100%的情况；
无论射出多少支箭，只要是全部命中都可以用100%表示；包括射出99支和101支等全部射中的情况．
故答案为：错误．
点评：本题通过对成语“百分百中”考查了对命中率的理解，只要是全部命中都可以用100%表示．