要反映某食品中各种营养成份的含量，最好选用扇形统计图。正确
分析：（1）条形统计图的特点：能清楚的表示出数量的多少；
（2）折线统计图的特点：不但可以表示出数量的多少，而且能看出各种数量的增减变化情况；
（3）扇形统计图比较清楚地反映出部分与部分、部分与整体之间的数量关系；据此进行解答即可．
解答：因为扇形统计图比较清楚地反映出部分与部分、部分与整体之间的数量关系；
所以要反映某食品中各种营养成份的含量，最好选用扇形统计图，说法正确．
故答案为：正确．
点评：此题应根据条形、折线和扇形统计图的特点进行解答．