所有的梯形都是轴对称图形．错误
分析：依据轴对称图形的定义即可作答．
解答：因为并不是所有的梯形沿一条直线对折后，直线两旁的部分都能够互相重合，只有等腰梯形能做到这样．
答：所有的梯形都是轴对称图形，这种说法是错误的．
故答案为：错误．
点评：此题主要考查轴对称图形的定义．