有500千克小麦，烘干后还有428千克．计算这种小麦的烘干率和含水率．解：×100%=85.6%，
1-85.6%=14.4%．
答：烘干率为85.6%，含水率是14.4%．
分析：烘干率是指烘干后的重量占总重量的百分比，计算方法是：×100%；
含水率是指烘去的水的重量占总重量的百分比，计算方法是：×100%，它与烘干率的和是1．
点评：此题属于百分率问题，计算的结果最大值为100%，都是用一部分数量（或全部数量）除以全部数量乘以百分之百，解题的时候不要被表面数字困惑．