花生米的出油率为100%．错误
分析：出油率是指油的质量占花生质量的百分比，也就是部分占总数的百分比，应小于100%；据此判断．
解答：因为出油率是指油的质量占花生质量的百分比，因为还有杂质（油渣），
所以花生米的出油率为l00%，说法错误；
故答案为：×．
点评：结合实际情况正确理解出油率，是解答此题的关键．