一批优质黄豆，它的出油率最高可以达到101%．错误
分析：黄豆的出油率是指榨出的油的重量占黄豆重量的百分之几，计算方法是：×100%=出油率；不会超过百分之百，由此解答．
解答：在我国所有的油料作物中，出油率最高的是芝麻，出油率在48%左右；
其次是花生，出油率在40%左右；而黄豆的出油率在20%左右；
因此黄豆的出油率不会超过百分之百，最高达101%是绝对不可能的．
故答案为：错误．
点评：此题属于百分率问题，有固定的计算方法，关键是理解出油率的意义．