用27个1立方厘米的小正方体木块，拼成一个长方体或正方体，表面积最多减少________平方厘米．108
分析：只有当把27个1立方厘米的小正方体木块，拼成一个大正方体时（棱长为3厘米），表面积减少的最多，根据正方体表面积的计算方法先求出原来27个小正方体的表面积之和，进而求出后来拼成大正方体的表面积，用原来的正方体的表面积之和减去大正方体的表面积即可．
解答：1×1×6×27-3×3×6，
=162-54，
=108（平方厘米）；
答：表面积最多减少108平方厘米；
故答案为：108．
点评：明确拼成大正方体时（棱长为3厘米），表面积减少的最多，是解答此题的关键；用到的知识点：正方体表面积的计算方法．