在浓度为99%的盐水中，1份是水，90份是盐，9份是糖．错误
分析：根据百分数的意义可知，盐水的浓度是指盐占盐水的百分数，所以在浓度为99%的盐水中，其中一份是水，99份是盐．
解答：在浓度为99%的盐水中，其中一份是水，99份是盐．
故答案为：×．
点评：本题考查了含盐率的意义．
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