学校食堂有20千克花生油，用了m天，还剩下b千克，平均每天用花生油________千克．（20-b）÷m
分析：先求出m天一共用了多少千克，再除以天数m即可．
解答：平均每天用花生油：（20-b）÷m（千克）；
故答案为：（20-b）÷m．
点评：解答此题的关键是，根据已知条件，把未知的数用字母正确的表示出来，再结合所求的问题，即可得出答案．