观察如图：牙病总数占人类疾病总数的百分比是________．15%
分析：从图上可以看出，把人类疾病总数看作单位“1”，去掉其他疾病的百分比，就是得牙病的百分比．
解答：1-85%=15%；
答：牙病总数占人类疾病总数的百分比是15%．
故答案为：15%．
点评：此题考查扇形统计图的应用，注意每一部分与整体的关系．