一本书的七五折就是这本书原价的75%．正确
分析：七五折是指现价是原价的75%，由此求解．
解答：一本书的七五折，是把原价看成单位“1”，现价就是这本书原价的75%．
故答案为：正确．
点评：本题关键是理解打折的含义：打几几折，现价就是原价的百分之几十几．