浓度为16%的盐水800克，要加浓到浓度20%，应加盐________克．40
分析：抓住盐水中水的重量不变，原来盐水的浓度为16%，即水占盐水的（1-16%），根据一个数乘分数的意义，求出盐水中水的重量；进而把后来盐水的重量看作单位“1”，根据已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法求出后来盐水的重量，然后用后来盐水的重量减去原来盐水的重量，继而得出结论．
解答：800×（1-16%）÷（1-20%）-800，
=800×0.84÷0.8-800，
=840-800，
=40（克）；
答：应加盐40克；
故答案为：40．
点评：解答此题应抓住不变量，盐水中水的重量不变，用到的知识点：（1）一个数乘分数的意义；（2）已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法解答．