783-325-275=783-（325-275）．错误
分析：根据一个数减两个数，等于用这个数减去这两个数的和的减法性质可知，783-325-275=783-（325+275），所以783-325-275=783-（325-275）是错误的．
解答：根据减法性质可知，
783-325-275=783-（325+275），
所以783-325-275=783-（325-275）是错误的．
故答案为：×．
点评：加法结合律不适用于减法．