学校饭堂买来x吨大米，每天用y吨，用了z天后还剩________吨．x-yz
分析：先根据“每天用大米的吨数×用的天数=用去的吨数”求出用去的吨数，进而根据“买进大米的总吨数-用去的吨数=剩下的吨数”解答即可．
解答：x-yz；
答：用了z天后还剩x-yz吨．
故答案为：x-yz．
点评：解答此题的关键：根据每天用大米的吨数、用的天数和用去的吨数三者之间的关系求出用去的吨数，继而根据买进大米的总吨数、用去的吨数和剩下的吨数之间的关系解答即可．