在400克水中加入100克的糖，糖水的含糖率是20%．正确
分析：应正确理解含糖率，即糖的重量占糖水重量的百分之几，计算方法为：×100%；进行解答继而进行判断．
解答：×100%=20%，
答：糖水的含糖率是20%；
故答案为：正确．
点评：解答此题应根据含糖率的计算方法进行计算，然后进行判断即可．